Apres avoir pratiqué (de 8 à 18 ans), le judo, le kung-fu de l'école hakka avec Huber DECOSSE et le shidokan karaté avec Gilles RICHARD, où il remporta plusieurs titres dans chacune de ces disciplines, J.Lelong commença à développer son propre style au cours de son service militaire. Durant cette période, il constata que les cours qu'il dispensait étaient appréciés de tout ceux qui l'encourageont à développer et à peaufiner son propre système de combat. Il fut remarqué pour son agilité martiale et fut présenté pour intégrer l'équipe de karaté do de la marine nationale où il finit 3ème en équipe lors du championnat inter armée. Revenu à la vie civile, il ouvrit son 1er club où il donna des cours de self-défense. il décida de participer et de faire participer ses élèves à des championnats officiels auxquels ils eurent un grand succès. Il découvrit aussi entre temps le SAMBO sous la tutelle de BRUZAT Christian et le KALI ESCRIMA avec Jeff ESPINOUS et MIKE INAYE. Malheureusement les gens confondirent son système à d'autres écoles d'arts martiaux ou sports de combat. Il décida donc de structurer son système en lui donnant un nom, le POING INSTINCTIF SELF-DEFENSE qu'il découpa en 3 parties (voir descriptif). L'école structurée commença à être reconnue dans différents milieux tels que les sociétés de sécurité et centres de formation d'agents de protection rapprochée. il enseigna aux brigades volantes des douanes, puis aux clubs de police de l'évêché de Marseille, avant de rentrer au sein de la police nationale où il enseigna pendant 2 ans les techniques de son école aux brigades anti-criminalité de Marseille lors des entraînements GTPI. En outre J.LELONG a remporté plusieurs titres au niveau national et international (en Kung-fu, karaté do, karaté shidokan, viet vo dao, combat libre, kobudo, kali escrima) et il est reconnu ceinture noire en kung-fu, viet vo dao, shidokan et D.P.Sambo.